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Notre exigence, votre satisfaction.

Si vous en mangez rarement ou bien n'y avez encore jamais goûté, vous avez de la chance car la première bouchée est sensationnelle. Cette pièce gouteuse et fondante sera parfaite pour des recettes braisées, confites ou en sauce.

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Du bœuf découpé en gros dés. C'est une pièce de viande gélatineuse, l'ingrédient typique du bœuf bourguignon. 

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Des brochettes tendres au gout affirmé.

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C'est une pièce grasse et épaisse, un délice à griller ou à braiser.

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Goutez à notre produit garni de jambon de dinde et de fromage.

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Faites rôtir au four ces belles pièces de viande le midi ou le soir.

Conseil de préparation: Attendrir la chair en la laissant reposer 15-20min après la cuisson dans du papier aluminium. 

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Un excellent cordon bleu à base de Poulet haché, au fromage et jambon.

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Etant peu gras et moelleux, le paleron est un très bon choix pour tout type de plat mijoté. 

En cocotte il faut compter entre 1h30 et 2h de cuisson minimum, permettant à la bande de collagène, située au milieu du paleron, de devenir gélatineuse. La viande garde alors tout son moelleux et ne s’assèche pas.

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Découvrez ce rôti farci de veau haché et de Boursin, salé et poivré.

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Une partie très prisée de l'agneau car elle convient à tout type de cuisson. Rôtie, à la vapeur, à la poêle, confite, en cocotte ou bien en croute, tout fonctionne.

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Un bout de viande bien épais, pauvre en matière grasse et très tendre. En rôti ou à la poêle, c'est saignant qu'il est le meilleur.

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Découvrez ce rôti farci de veau haché et de mozzarella, salé et poivré.