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Brochettes provençales
Notre exigence, votre satisfaction.
Une envie de brochettes aux poivrons et aux oignons? C'est ici qu'il faut en commander.
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- Le prix de la pièce étant indiqué au-dessus, le montant facturé sera calculé en fonction de la pesée réelle de cette pièce.
Pastrami
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En sandwich, ces tranches de bœuf fumé combleront votre faim lors de vos sorties.
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Poulet fermier label rouge
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Un poulet de souche rustique que nous sélectionnons minutieusement pour une chair très gouteuse.
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Gigot raccourci
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Tout comme le gigot entier, c'est une pièce qui se cuisine en rôti.
Note
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Filet de bœuf
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Le filet est le morceau le plus tendre du bœuf, du beurre en bouche.
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Brochettes de poulet au thym et citron
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Pour les plus exigeants en matière de brochettes, cette version au thym et au citron fera toute la différence.
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Blanc de poulet
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Une très bonne charcuterie qui accompagnera facilement vos viandes, plats de fromage et qui conviendra aux sportifs.
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Cuisse de dinde entière
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Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.
Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.
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Coeur de gigot
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Un morceau de viande très intéressant car il supporte tout type de cuisson. Vous pouvez donc le mettre dans n'importe laquelle de vos recettes.
Pour assurer une cuisson à point, vous pouvez percer le cœur de gigot à l'aide d'un thermomètre. Si la température est entre 55 et 60°C, c'est impeccable.
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Faux filet de bœuf
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Onctueux et très gouteux, le faux filet sera parfait pour vos grillades ou en rôti. Son goût est le plus prononcé quand il est bleu ou saignant.
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Brochettes piquantes
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Ces brochettes plairont aux adeptes du pimenté.
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