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Notre exigence, votre satisfaction.

Une recette traditionnelle française à base de veau, cuite dans un bouillon avec des carottes, de l'oignon et une sauce à la crème.

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Un des morceaux les plus prisés chez les amateurs de viande. Persillée à souhait, elle est réputée pour sa saveur et son fondant.

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Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.

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Egalement appelé steak, ce morceau se mange grillé ou bien rôti. Un bon steak frites ou bien des haricots verts en accompagnement suffisent pour se régaler à table.

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Le filet est le morceau le plus tendre du bœuf, du beurre en bouche.

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Un morceau moelleux généralement choisi pour un rôti, mais qui peut également se cuisiner braisé.

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Onctueux et très gouteux, le faux filet sera parfait pour vos grillades ou en rôti. Son goût est le plus prononcé quand il est bleu ou saignant.

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Un plat de veau qui peut autant s'apprécier chaud en repas d'hiver comme en buffet froid l'été. Il peut également se préparer en sandwich pour les personnes mangeant sur le pouce.

Il faut l'arroser régulièrement de son jus pendant la cuisson, de cette manière il conserve son moelleux et ne s'assèche pas.

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Ce rôti réjouira les plus gourmands. Il se mange de préférence chaud pour garder le fondant du fromage en bouche.

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Du bœuf découpé en gros dés. C'est une pièce de viande gélatineuse, l'ingrédient typique du bœuf bourguignon. 

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Le tendron de veau est une pièce savoureuse qui se consomme à votre guise, grillée, marinée, braisée, ou mijotée en cocotte.

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C'est une pièce grasse et épaisse, un délice à griller ou à braiser.