Notre exigence, votre satisfaction.
Etant peu gras et moelleux, le paleron est un très bon choix pour tout type de plat mijoté.
En cocotte il faut compter entre 1h30 et 2h de cuisson minimum, permettant à la bande de collagène, située au milieu du paleron, de devenir gélatineuse. La viande garde alors tout son moelleux et ne s’assèche pas.
Note
- Les produits sont vendus en Kg.
- Le prix de la pièce étant indiqué au-dessus, le montant facturé sera calculé en fonction de la pesée réelle de cette pièce.