Home

Notre exigence, votre satisfaction.

Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.

Notre exigence, votre satisfaction.

Egalement appelé steak, ce morceau se mange grillé ou bien rôti. Un bon steak frites ou bien des haricots verts en accompagnement suffisent pour se régaler à table.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une envie de brochettes aux poivrons et aux oignons? C'est ici qu'il faut en commander.

Notre exigence, votre satisfaction.

En sandwich, ces tranches de bœuf fumé combleront votre faim lors de vos sorties. 

Notre exigence, votre satisfaction.

Un poulet de souche rustique que nous sélectionnons minutieusement pour une chair très gouteuse.

Notre exigence, votre satisfaction.

Tout comme le gigot entier, c'est une pièce qui se cuisine en rôti.

Notre exigence, votre satisfaction.

Le morceau le plus noble du veau. Généreuse en chair, elle se cuisine comme une côte de bœuf.

Astuce de préparation:

Vous pouvez la faire griller sur une poêle chaude, avec un peu de beurre et un filet d'huile, pour éviter que le beurre ne brûle. Faites la cuire à feu doux pendant 6 min de chaque côté, sans oublier d'arroser régulièrement de beurre de cuisson. La chair sera alors tendre au moment du repas.

Notre exigence, votre satisfaction.

Le filet est le morceau le plus tendre du bœuf, du beurre en bouche.

Notre exigence, votre satisfaction.

Pour les plus exigeants en matière de brochettes, cette version au thym et au citron fera toute la différence.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une très bonne charcuterie qui accompagnera facilement vos viandes, plats de fromage et qui conviendra aux sportifs.

Notre exigence, votre satisfaction.

Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.

Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.