Notre exigence votre satisfaction
Une cuisse à la chair moelleuse et goûteuse, idéale pour les amateurs de volaille.
Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.
Le morceau le plus noble du veau. Généreuse en chair, elle se cuisine comme une côte de bœuf.
Vous pouvez la faire griller sur une poêle chaude, avec un peu de beurre et un filet d'huile, pour éviter que le beurre ne brûle. Faites la cuire à feu doux pendant 6 min de chaque côté, sans oublier d'arroser régulièrement de beurre de cuisson. La chair sera alors tendre au moment du repas.
Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.
Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.
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Un plat de veau qui peut autant s'apprécier chaud en repas d'hiver comme en buffet froid l'été. Il peut également se préparer en sandwich pour les personnes mangeant sur le pouce.
Il faut l'arroser régulièrement de son jus pendant la cuisson, de cette manière il conserve son moelleux et ne s'assèche pas.
Grillée ou au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.
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Ce rôti réjouira les plus gourmands. Il se mange de préférence chaud pour garder le fondant du fromage en bouche.
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Une pièce de dinde généreuse qui se cuisine au four.
