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Un poulet généreux sélectionné en plein air pour une meilleure qualité.
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De délicieuses saucisses à base de veau qui accompagnent à merveille les merguez dans vos barbecues.
Une recette traditionnelle française à base de veau, cuite dans un bouillon avec des carottes, de l'oignon et une sauce à la crème.
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Venez découvrir notre variété de merguez maison à base de mouton et d’épices.
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Une cuisse à la chair moelleuse et goûteuse, idéale pour les amateurs de volaille.
Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.
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En sandwich, ces tranches de bœuf fumé combleront votre faim lors de vos sorties.
Le morceau le plus noble du veau. Généreuse en chair, elle se cuisine comme une côte de bœuf.
Vous pouvez la faire griller sur une poêle chaude, avec un peu de beurre et un filet d'huile, pour éviter que le beurre ne brûle. Faites la cuire à feu doux pendant 6 min de chaque côté, sans oublier d'arroser régulièrement de beurre de cuisson. La chair sera alors tendre au moment du repas.
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Une très bonne charcuterie qui accompagnera facilement vos viandes, plats de fromage et qui conviendra aux sportifs.
Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.
Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.
Un morceau moelleux généralement choisi pour un rôti, mais qui peut également se cuisiner braisé.
Méthodes et temps de préparation:
Nous vous proposons:
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Un plat de veau qui peut autant s'apprécier chaud en repas d'hiver comme en buffet froid l'été. Il peut également se préparer en sandwich pour les personnes mangeant sur le pouce.
Il faut l'arroser régulièrement de son jus pendant la cuisson, de cette manière il conserve son moelleux et ne s'assèche pas.
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Une charcuterie dont la qualité est garantie par celle de sa volaille.
Grillée ou au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.
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Ce rôti réjouira les plus gourmands. Il se mange de préférence chaud pour garder le fondant du fromage en bouche.
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Ce suprême provenant de notre volaille de qualité est un très bon produit pour un plat mijoté.
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Une pièce de dinde généreuse qui se cuisine au four.
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Le tendron de veau est une pièce savoureuse qui se consomme à votre guise, grillée, marinée, braisée, ou mijotée en cocotte.
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À base de dinde, cette charcuterie sera un plus dans vos recettes originales.
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Grillée ou rôtie au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.
