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Un poulet généreux sélectionné en plein air pour une meilleure qualité.
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De délicieuses saucisses à base de veau qui accompagnent à merveille les merguez dans vos barbecues.
Côtelette agneau comportent 13 paires de cote qui forment le thorax elles sont laissées en carrée ou débité a l’unité
Un des morceaux les plus prisés chez les amateurs de viande. Persillée à souhait, elle est réputée pour sa saveur et son fondant.
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Venez découvrir notre variété de merguez maison à base de mouton et d’épices.
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Une cuisse à la chair moelleuse et goûteuse, idéale pour les amateurs de volaille.
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Une pièce d'envergure, idéale pour un rôti en famille.
Vous pouvez découper en tranches fines le gigot en le tenant par le manche si vous souhaitez vous débarrasser de l'os. La découpe débute de préférence sur la face la plus bombée.
Egalement appelé steak, ce morceau se mange grillé ou bien rôti. Un bon steak frites ou bien des haricots verts en accompagnement suffisent pour se régaler à table.
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En sandwich, ces tranches de bœuf fumé combleront votre faim lors de vos sorties.
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Tout comme le gigot entier, c'est une pièce qui se cuisine en rôti.
Note
Le filet est le morceau le plus tendre du bœuf, du beurre en bouche.
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Une très bonne charcuterie qui accompagnera facilement vos viandes, plats de fromage et qui conviendra aux sportifs.
Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.
Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.
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Un morceau de viande très intéressant car il supporte tout type de cuisson. Vous pouvez donc le mettre dans n'importe laquelle de vos recettes.
Pour assurer une cuisson à point, vous pouvez percer le cœur de gigot à l'aide d'un thermomètre. Si la température est entre 55 et 60°C, c'est impeccable.
Onctueux et très gouteux, le faux filet sera parfait pour vos grillades ou en rôti. Son goût est le plus prononcé quand il est bleu ou saignant.
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Une charcuterie dont la qualité est garantie par celle de sa volaille.
Grillée ou au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.
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Une excellente pièce d'agneau à faire griller au barbecue.
C'est la pièce de bœuf par excellence. Son goût et sa texture fondante ne sont plus à démontrer. En grillade, à la poêle ou bien rôtie, elle est une carte maîtresse pour un repas réussi.
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Ce suprême provenant de notre volaille de qualité est un très bon produit pour un plat mijoté.
