Notre exigence, votre satisfaction.
Une valeur sûre qui s'intégrera facilement dans vos barbecues.
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Un poulet généreux sélectionné en plein air pour une meilleure qualité.
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De délicieuses saucisses à base de veau qui accompagnent à merveille les merguez dans vos barbecues.
Côtelette agneau comportent 13 paires de cote qui forment le thorax elles sont laissées en carrée ou débité a l’unité
Une recette traditionnelle française à base de veau, cuite dans un bouillon avec des carottes, de l'oignon et une sauce à la crème.
Un des morceaux les plus prisés chez les amateurs de viande. Persillée à souhait, elle est réputée pour sa saveur et son fondant.
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Ces brochettes de poulet mariné au curry éveilleront vos papilles.
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Venez découvrir notre variété de merguez maison à base de mouton et d’épices.
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Une cuisse à la chair moelleuse et goûteuse, idéale pour les amateurs de volaille.
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Une pièce d'envergure, idéale pour un rôti en famille.
Vous pouvez découper en tranches fines le gigot en le tenant par le manche si vous souhaitez vous débarrasser de l'os. La découpe débute de préférence sur la face la plus bombée.
Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.
Egalement appelé steak, ce morceau se mange grillé ou bien rôti. Un bon steak frites ou bien des haricots verts en accompagnement suffisent pour se régaler à table.
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Une envie de brochettes aux poivrons et aux oignons? C'est ici qu'il faut en commander.
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En sandwich, ces tranches de bœuf fumé combleront votre faim lors de vos sorties.
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Tout comme le gigot entier, c'est une pièce qui se cuisine en rôti.
Note
Le morceau le plus noble du veau. Généreuse en chair, elle se cuisine comme une côte de bœuf.
Vous pouvez la faire griller sur une poêle chaude, avec un peu de beurre et un filet d'huile, pour éviter que le beurre ne brûle. Faites la cuire à feu doux pendant 6 min de chaque côté, sans oublier d'arroser régulièrement de beurre de cuisson. La chair sera alors tendre au moment du repas.
Le filet est le morceau le plus tendre du bœuf, du beurre en bouche.
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Pour les plus exigeants en matière de brochettes, cette version au thym et au citron fera toute la différence.
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Une très bonne charcuterie qui accompagnera facilement vos viandes, plats de fromage et qui conviendra aux sportifs.
Appelée également gigue de dinde, cette pièce imposante se cuisine généralement en rôti, pendant en moyenne 1h30 au four.
Il est conseillé de garder l'os pendant qu'elle cuit, et que le côté peau regarde vers le haut pour un goût et une tendreté optimums.
