Home

Notre exigence, votre satisfaction.

Une portion de viande gélatineuse, idéale pour vos plats mijotés.

Notre exigence, votre satisfaction.

Etant peu gras et moelleux, le paleron est un très bon choix pour tout type de plat mijoté. 

En cocotte il faut compter entre 1h30 et 2h de cuisson minimum, permettant à la bande de collagène, située au milieu du paleron, de devenir gélatineuse. La viande garde alors tout son moelleux et ne s’assèche pas.

Notre exigence, votre satisfaction.

C'est une pièce grasse et épaisse, un délice à griller ou à braiser.

Notre exigence, votre satisfaction.

Du bœuf découpé en gros dés. C'est une pièce de viande gélatineuse, l'ingrédient typique du bœuf bourguignon. 

Notre exigence, votre satisfaction.

Egalement appelé steak, ce morceau se mange grillé ou bien rôti. Un bon steak frites ou bien des haricots verts en accompagnement suffisent pour se régaler à table.

Notre exigence, votre satisfaction.

Onctueux et très gouteux, le faux filet sera parfait pour vos grillades ou en rôti. Son goût est le plus prononcé quand il est bleu ou saignant.

Notre exigence, votre satisfaction.

Un bout de viande bien épais, pauvre en matière grasse et très tendre. En rôti ou à la poêle, c'est saignant qu'il est le meilleur.

Notre exigence, votre satisfaction.

Tendre et juteuse, la bavette est destinée à être grillée ou poêlée, idéale pour en faire un bifteck par exemple.

Sa cuisson peut se faire rapidement, une minute sur chaque face afin d'en converser le jus.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une recette traditionnelle française à base de veau, cuite dans un bouillon avec des carottes, de l'oignon et une sauce à la crème.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une escalope très tendre et gouteuse qui peut se consommer panée ou en sauce.

Notre exigence, votre satisfaction.

Côtelette agneau comportent 13 paires de cote qui forment le thorax elles sont laissées en carrée ou débité a l’unité

Notre exigence, votre satisfaction.

Un morceau moelleux généralement choisi pour un rôti, mais qui peut également se cuisiner braisé.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une pièce d'envergure, idéale pour un rôti en famille.

Vous pouvez découper en tranches fines le gigot en le tenant par le manche si vous souhaitez vous débarrasser de l'os. La découpe débute de préférence sur la face la plus bombée.

Notre exigence, votre satisfaction.

Tout comme le gigot entier, c'est une pièce qui se cuisine en rôti.

Notre exigence, votre satisfaction.

Un morceau de viande très intéressant car il supporte tout type de cuisson. Vous pouvez donc le mettre dans n'importe laquelle de vos recettes.

Pour assurer une cuisson à point, vous pouvez percer le cœur de gigot à l'aide d'un thermomètre. Si la température est entre 55 et 60°C, c'est impeccable.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une excellente pièce d'agneau à faire griller au barbecue.

Notre exigence, votre satisfaction.

Si vous en mangez rarement ou bien n'y avez encore jamais goûté, vous avez de la chance car la première bouchée est sensationnelle. Cette pièce gouteuse et fondante sera parfaite pour des recettes braisées, confites ou en sauce.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une pièce charnue, économique et savoureuse. N'étant pas naturellement tendre car très osseux, il doit mijoter longuement ou bien être mariné avant une cuisson rapide.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une partie très prisée de l'agneau car elle convient à tout type de cuisson. Rôtie, à la vapeur, à la poêle, confite, en cocotte ou bien en croute, tout fonctionne.

Si vous ne voulez pas la faire cuire au four ou en cocotte, vous pouvez retirer l'os afin de la découper facilement en morceaux, ou bien la hacher pour en faire une farce.

Notre exigence, votre satisfaction.

Côte filet morceau des vertèbre en forme de T c’est une pièces assez importante d’environ 3cm d’épaisseur souvent cité comme la partie la plus savoureuse et tendre

Notre exigence votre satisfaction

Une cuisse à la chair moelleuse et goûteuse, idéale pour les amateurs de volaille.

Notre exigence, votre satisfaction.

Un poulet de souche rustique que nous sélectionnons minutieusement pour une chair très gouteuse.

Notre exigence, votre satisfaction.

Grillée ou au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.

Notre exigence, votre satisfaction.

Grillée ou rôtie au four, la cuisse de poulet convient au plus grand nombre et est très appréciée chez les enfants.

Notre exigence, votre satisfaction.

Tendres, juteux, économiques et rapides à préparer, les pilons de poulet peuvent autant se manger grillés au barbecue, que dans un plat préparé au four ou mijoté.

Il suffit de quelques minutes de cuisson pour pouvoir les déguster.

Notre exigence, votre satisfaction.

Voici nos délicieuses ailes de poulet. Au four ou braisées, elle feront voler de plaisir vos convives.

En marinade le croustillant de leur peau et la tendreté de leur chair sont décuplés.

Notre exigence, votre satisfaction.

Si vous souhaitez manger une escalope faible en matière grasse nous vous conseillons celle-ci. Elle convient parfaitement aux personnes suivant une diète et se cuisine comme bon vous semble.

Notre exigence, votre satisfaction.

Le filet de dinde est un excellent morceau de viande, pauvre en graisse et riche en vitamines. Un aliment de choix pour le plus grand nombre.

Notre exigence, votre satisfaction.

L'escalope, à griller ou à poêler, peut se cuisiner de différentes manières. Vous pouvez la faire panée, milanaise, à la parisienne ou encore à la viennoise.

Notre exigence, votre satisfaction.

Sélectionné rigoureusement par nos équipes, il peut être tranché pour des grillades ou poêlé en cuisine.

Notre exigence, votre satisfaction.

À base de dinde, cette charcuterie sera un plus dans vos recettes originales.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une valeur sûre qui s'intégrera facilement dans vos barbecues.

Notre exigence, votre satisfaction.

Ces brochettes de poulet mariné au curry éveilleront vos papilles.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une envie de brochettes aux poivrons et aux oignons? C'est ici qu'il faut en commander.

Notre exigence, votre satisfaction.

Pour les plus exigeants en matière de brochettes, cette version au thym et au citron fera toute la différence.

Notre exigence, votre satisfaction.

Ces brochettes plairont aux adeptes du pimenté.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une envie de brochettes de bœuf? Nous choisissons spécialement notre viande pour que vous puissiez savourer des brochettes gouteuses.

Notre exigence, votre satisfaction.

Des brochettes tendres au gout affirmé.

Notre exigence, votre satisfaction.

Goutez à notre produit garni de jambon de dinde et de fromage.

Notre exigence, votre satisfaction.

Un excellent cordon bleu à base de Poulet haché, au fromage et jambon.

Notre exigence, votre satisfaction.

Découvrez ce rôti farci de veau haché et de Boursin, salé et poivré.

Notre exigence, votre satisfaction.

Découvrez ce rôti farci de veau haché et de mozzarella, salé et poivré.

Pour 4 personnes : La Deligrillade est le bon choix pour vos grillades, barbecues en terrasse, de quoi ravir vos invités.

Notre exigence, votre satisfaction.

Le tendron de veau est une pièce savoureuse qui se consomme à votre guise, grillée, marinée, braisée, ou mijotée en cocotte.

Notre exigence, votre satisfaction.

Une envie de brochettes de veau? Nous choisissons spécialement notre viande pour que vous puissiez savourer des brochettes gouteuses.